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西湖煎蛋 2011年2月22日视频下载

来源:中央电视台CCTV天天饮食 浏览: 

本期节目介绍了“西湖煎蛋”的烹制方法:
主料:鸡蛋韭菜
配料:肉碎,虾皮
调料:,味精,糖,镇江醋,生粉,姜
制作方法:
1、肉碎,虾皮用锅爆香与鸡蛋打匀调味
2、韭菜切段也与鸡蛋拌匀
3、锅上火放入油将调好味的鸡蛋放入,煎好,用水烹煮一下,取出斩件装盘
4、锅中加入水,放入姜末,盐,糖,醋调成西湖醋汁,淋在煎好的鸡蛋上,撒姜末 即可。   
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