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滑蛋虾仁 2011年1月17日视频下载

来源:中央电视台CCTV天天饮食 浏览: 

本期节目介绍了“滑蛋虾仁”的烹制方法:
主料:鸡蛋、虾仁;
辅料:苦瓜;调料:、糖、味精、胡椒粉、料酒、牛奶
烹制方法:
1、先焯苦瓜,后焯虾仁,五成熟;
2、在蛋液中适当加入一些牛奶、水淀粉;
3、热锅凉油小火慢翻炒。
特点:滑嫩爽口。
  
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