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蛤蜊,抑制肿瘤细胞生长

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蛤蜊,抑制肿瘤细胞生长
    蛤蜊有花蛤、文蛤、西施舌等多个品种,肉质鲜美,营养全面,含蛋白质、脂肪、糖类、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸、牛磺酸等多种成分,是低热量、高蛋白、低脂肪的海产品。
    蛤蜊中含蛤素,是有毒甲藻产生的脂溶性毒素,属于脂溶性环状聚醚化合物,有防癌、抗癌之功。动物实验证明,蛤蜊对小鼠肉瘤和腹水瘤均有抑制、缓解作用。
    蛤蜊中含丰富的硒元素,可以对抗氧化,抑制体内致癌物,防止心血管疾病的发生,增强机体免疫力,进而预防癌症的发生。
    接下来为癌症患者推挤几款蛤蜊食疗方。
   
蛤蜊鱼汤
    食材构成:蛤蜊、毛豆腐各500克,鱼1条(500克左右),、生姜、各适量。
    烹调方法:鱼去掉鱼鳃两端的硬刺后洗净;蛤蜊放到清水中吐去泥沙:豆腐切块漂清;葱姜放到油锅中煸香,鱼下锅,略煎一下后烹入料酒,盖盖焖l5秒,加汤过鱼身,放入豆腐块,开大火烧沸,之后转成中火继续焖20分钟左右,再转成大火将汤吊白,调入少量盐;将洗净的蛤蜊放到汤中,等到蛤蜊开口后,撒些葱花即可。
    食疗功效:清热去火,助消化,防癌抗癌。
   
蛤蜊炖蛋
    食材构成:蛤蜊100克,鸡蛋l个,食盐、鸡精、小葱各适量。
    烹调方法:蛤蜊提前放到淡盐水中浸泡30分钟左右,洗净后摆到碗中备用,鸡蛋打入碗中,搅散;鸡蛋液中调入少量盐、鸡精,倒入清水搅拌匀,之后将蛋液用粉筛过滤;将过筛后的蛋液倒入蛤蜊碗内,盖好保鲜膜,放到蒸锅中蒸至15分钟左右,取出,撤入葱花即可。
    食疗功效:防癌抗癌,软化血管,健脑,养肝,美容护肤。
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