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松蘑的做法-松蘑的营养价值-松蘑怎么做好吃

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松蘑粥
材料:大米100克,松蘑50克。
调料:姜丝、各5克,花3克,味精、胡椒粉各少许。

做法:
1.大米淘洗干净备用;松蘑水发后去根洗净,备用。
2.锅置火上,加适量水、大米、松蘑同煮30分钟,加姜丝、盐、葱花、胡椒粉、味精调味拌匀即可。

大厨支招
松蘑煮制时不能时间过长,否则会变黑。
 
主妇心得
购买时要挑选大小均匀的松蘑,色泽好,无杂碎,无虫蛀的为佳。

营养师叮咛
松蘑性温,味甘,有散寒止痛的功效。具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的作用。常吃松蘑可增强机体免疫力,还有防止过早衰老的功效。

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皮蛋生菜粥
材料:大米100克,松花蛋1个,生菜30克。
调料:葱花、姜丝各4克,盐5克,味精少许。
做法
1.大米净淘备用;松花蛋去皮,切戍小丁备用:生菜洗净,切丝备用。
2.锅置火上,加水、大米煮开,转小火熬25分钟至粥黏稠,加入松花蛋丁、生菜丝、姜丝、葱花、盐、味精搅匀即可。

主妇心得
松花蛋在切丁时,用水煮5分钟或蒸10分钟,取出冲凉再切,这样不会粘刀。还可以用洗干净的细线切。
 
营养师叮咛
火旺者最适宜食用松花蛋;少儿、睥阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
松花蛋有中和胃酸、清凉、降压、润肺、养阴止血、凉肠、止泻等功效。

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