干烧黄鱼的做法设为首页 | 加入收藏

干烧黄鱼的做法

来源:互联网 浏览: 

干烧黄鱼
材料
大黄鱼 青姜蒜 黄酒 生抽 老抽 豆瓣酱 花椒 糖 醋
做法
大黄鱼收拾好后洗净沥干,打花刀,放上葱姜和黄酒腌制15分钟
大火热油,把黄鱼两面都煎一下,至双面焦黄
加入花椒和豆瓣酱炒香后,加入葱姜蒜,炒香
加入3勺黄酒、1勺生抽、1勺老抽、2勺糖、1勺醋,再加入刚刚没过鱼身的开水,加盖小火炖煮10分钟(因为放了豆瓣酱,所以不用再加
开盖大火收汁,并不断用勺子将汤汁浇在上面一层的鱼身上,保证两面同样入味
最后加入青蒜叶,汤汁收至浓稠,即成

干烧黄鱼的做法

搜索相关文章: 黄鱼
热门内容