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易烦热口渴、疲劳,推荐 沙虫煮冬瓜

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初夏来临,易烦热口渴、疲劳的小伙伴,试试广东省中医院杨志敏教授今日推荐 沙虫煮冬瓜

材料:
   鲜沙虫250g,冬瓜300g,生姜3片,芹菜花、胡椒粉适量。

制法:
   把沙虫的沙袋切除,再把沙虫剪开,把泥沙洗净后备用。冬瓜去皮切丝、芹菜切碎备用。先用生姜起锅,冬瓜放入爆炒一下,向锅内加入适量清水把冬瓜煮透,再把沙虫放入煮5分钟至熟,最后放入芹菜、葱花,加胡椒粉、调味即可。

知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评:
    冬瓜味甘淡,性微寒。具有清热利水、除烦止渴的功效。现代营养学认为,冬瓜热量低,嘌呤低,对于减肥和痛风人群来说都是好食物。沙虫味甘咸,性平。具有解烦渴,滋阴降火,清肺补虚的作用,现代营养学还证实了沙虫对于抗疲劳有一定的作用。芹菜能增香,故本品适合初夏来临,烦热口渴的人群。

    禁忌:本品性偏寒凉,故虚寒体质的人群不宜常吃,还根据口味适当增加胡椒、姜。

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