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香菇汤怎么做好吃-木耳香菇汤的做法

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木耳香菇
材料:新鲜木耳75克,鲜香菇3朵,荷兰豆30克。
调料:适量,香油少许,姜丝10克。
做法:
1.木耳去蒂、洗净,撕成小朵:香菇切片;荷兰豆择洗好。
2.锅内放5杯水煮滚,放入姜丝、木耳煮约3分钟,放香菇、荷兰豆煮熟,放盐、香油调味即可。

大厨支招:
荷兰豆要挑嫩的,也可以选择嫩豌豆荚替代荷兰豆。
 
营养师叮咛:
  木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
  木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
  木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
 
主妇心得:
优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异昧。

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